休日にはパスタを作りましょう。

プッタネスカ、とはトマトソースがベースの

アンチョビ、オリーブ、ケッパー、唐辛子を入れた

ナポリが名物のパスタ。

スーパーで材料を揃えると、中々のお値段になります。

トマトソースを。今回はニンニク、アンチョビの他に

玉ねぎ、人参のみじん切りも入れて旨味を出しました。

面倒ですが、これをやるとグッと濃い味のトマトソースになります。

10分ほど煮込んでパスタとあえて出来ちゃいます。

簡単簡単。

休日にはプッタネスカ。